- 150g zucchero
- 4 uova
- 200g burro
- 100g farina 00
- 100g fecola
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- zucchero a velo
Per preparare una torta margherita occorre frullare in una zuppiera 4 uova con 100g di zucchero finché il tutto non diventa bianco e spumoso, dopodiché aggiungere 200g di burro fuso e frullare ancora.
A questo punto mescolare il lievito, la farina, la vanillina e la fecola in un piatto, aggiungere il miscuglio alle uova ed amalgamare bene. Infine, versare l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno, ed infornare a 180° per circa mezz'ora. Per finire, ricoprire abbondantemente la torta margherita con lo zucchero a velo.