martedì 19 aprile 2011

Torta Margherita

  • 150g zucchero
  • 4 uova
  • 200g burro
  • 100g farina 00
  • 100g fecola
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
  • zucchero a velo

Per preparare una torta margherita occorre frullare in una zuppiera 4 uova con 100g di zucchero finché il tutto non diventa bianco e spumoso, dopodiché aggiungere 200g di burro fuso e frullare ancora.

A questo punto mescolare il lievito, la farina, la vanillina e la fecola in un piatto, aggiungere il miscuglio alle uova ed amalgamare bene. Infine, versare l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno, ed infornare a 180° per circa mezz'ora. Per finire, ricoprire abbondantemente la torta margherita con lo zucchero a velo.